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A Festa da Costela, evento tradicional que ocorre junto à Expo Santa Helena, está em processo de organização de detalhes. A venda dos kits iniciou na última semana e ocorre de forma satisfatória, segundo os organizadores. São dois kits distintos, um com apenas uma costela, e outro com duas costelas, que dá direito a um quiosque. Faz parte do acompanhamento do almoço, saladas e pães. As vendas devem ser intensificadas neste sábado (13).
Na última sexta-feira (12), os membros do Conselho do Jovem Empreendedor (Cojem), se reuniram com integrantes do Centro de Tradições Gaúchas (CTG), Filhos do Sul, para definir alguns detalhes relacionados à venda de fichas, assim como a disponibilização de infraestrutura para preparar e assar a carne.
Realizada em conjunto entre as duas organizações, a festa recebe atenção especial para a distribuição das costelas assadas. O objetivo é atender o público da melhor forma possível para entregar o churrasco quente e bem embalado, conforme o tesoureiro do Cojem, Joelson Backhaus.
O presidente do Conselho do Jovem Empreendedor, Fabio Christovam, frisa a organização em conjunto e a venda dos kits para a festividade, junto à Expo Santa Helena, que ocorre de 26 a 28 de maio, como parte das comemorações de 50 anos do município de Santa Helena.
Aproximadamente 40% dos kits estão vendidos. Para intensificar a comercialização, neste sábado será feito um trabalho concentrado no intuito de atender o maior número de pessoas interessadas em participar do almoço, no domingo, dia 28 de maio. Os kits com 5kg de costelas são vendidos a R$200 e com 10kg de costela, a R$400.